Helena

Jag invigde mina nya minipajformer i dag. De är ljusrosa och helt underbara. Perfekta för till exempel en portion paj. Och det var precis det som jag använde dem till i kväll. Lite hallon och kokospaj med vaniljvisp. Med tanke på att Alex älskar kokos, tänkte jag att det kunde vara en bra dessert för vårt lilla söndagsmys.

Så här gjorde jag pajen:

Tina hallon och lägg i botten på pajformen.
Blanda kokosflingor, ett ägg och lite smält smör och häll över hallonen.
In i ugnen i 200 grader tills det att kokosen börjar få färg.

Svårare än så var det inte. Fort gick det också.