När man inte orkar laga mat
Dagen middag: Pizza. Fläskade till den ännu lite mer genom att sno bearnaisesås från pojkvännen.
Är det semester så är det.
Kycklingfajitas
Ber om ursäkt för den vansinnigt hemska bilden, men det var det bästa jag hade för att illustrera min förtjusning över dagens middag.
Dagens middag: Kycklingfajitas.
Stek kyckling och paprika i bitar.
Ös i fajitakrydda och blanda omsorgsfullt så att allt blir kryddat.
Servera i tortillawrap tillsammans med tacosås, gräddfil, ost och guacamole.
Ett perfekt komplement till det vanliga tacoköret!
Tisdagsmiddag för lyxlirare
Vi var iväg och handlade på förmiddagen, innan regnet började ösa ner. Och eftersom Alex tog på sig ansvaret för dagens middag blev det i vanlig ordning en gigantisk entrecote. Vansinnigt gott men jag fick rejält ont i magen efter att ha tvingat i mig hela (för inte kan man lämna någonting när det är så smarrigt)(och inte kan man lämna någonting när köttet är så dyrt).
Så nej, det går ingen nöd på mig vad gäller maten nu på semestern.
Jul(i)bord
Min Australienbaserade kusin kommer hem över jul. Och eftersom hon inte har firat jul i Sverige på sex år är hon superexalterad (vem skulle inte vara det...).
I alla fall. Om någon nu undrar vad hon gör i Australien så kan jag meddela att hon verkar lägga mycket tid på att försöka leta upp någonstans där man kan äta ett bra julbord i Stockholm. Datum är redan spikar och klart.
Julmat. Precis vad man vill tänka på när man inte ens har gått på sommarsemester än... Men det är å andra sidan bra att ha saker att se fram emot (och jag ser ju alltid fram emot att äta). Så om någon har något supertips på bra julbord i Hufvudstaden får denna någon gärna hojta till.
Mitt i veckan- lunch
Gårdagens middag och dagens lunch: Grillad kyckling med sallad.
Inte helt fel att ha i matlådan. Och om tjugo minuter serveras det födelsedagstårta för en kollega. En ganska trevlig onsdag, trots att det känns som fredag.
Omelett
Dagens lunch: Omelett med ost, skinka, champinjoner och tomat.
Perfekt mat när man har ett gäng överblivna ingredienser som mest ligger och skräpar i kylen.
Bulle
Jag är vansinnigt sugen på en kanelbulle just nu. Gärna en stor nybakad, så att den fortfarande är lite varm... Man kan tro att jag borde tröttnat på bullar och kakor efter måndagens sockeröverdos, då vi var på födelsedagsfika hos min kusin. Men icke. En kanelbulle hade suttit perfekt.
Tisdagsmiddag i all enkelhet
När Alex får bestämma vad vi ska äta till middag kan man nästan alltid räkna med att det är en köttbit som kommer att hamna på tallriken. För om han inte har fått kött har han inte fått mat.
I dag blev det därför en rejäl bit entecote som var så mör att den smälte i munnen. Till det serverades det massa grönt - zucchinitagliatelle, spenat och gurka- och massa vitlök i form av vitlökssmör och vitlöks/ timjan- creme fraiche. Galet gott.
Fredag kväll i kvarteret Muffen
Dagens middag: Köttfärsbiffar fulla med vitlök och till det sallad och en vansinnigt vitlökig tzatziki.
Dessert: Ännu ett avsnitt av Game of Thrones.
Jag hade tänkt tillbringa kvällen framför en film tillsammans med pojkvännen, men så svängde hans bror och två kompisar förbi. Så nu sitter de med sina Magickort, och jag får roa mig på egen hand. Inte som jag hade tänkt mig kvällen, men det får väl funka ändå.
Plättlätt
Dagens middag: LCHF- plättar med färska jordgubbar.
Mer sådant åt folket! Men nu är jag så förbaskat mätt att jag här och nu beslutar att jag inte behöver resa mig från soffan förrän det är dags att sova.
Glassigt värre
Men för i helvete. Tror ni inte att pojkvännen går och köper Twix- glass nu när jag inte ska äta några sötsaker. Och inte ett eller två paket- nej han fläskar till med tre stycken när han ändå håller på. Enligt honom var det högst nödvändigt med så många paket eftersom han annars riskerar att bli utan glass... Men då var jag tvungen att sätta ner foten, för så är det verkligen inte. Faktiskt.
Nu ska jag bara fortsätta att låta bli den där glassen som bor i vår frys.
En rejäl lunchtallrik
Man kan lätt tro att min karl är lchf- are när man ser hans lunchtallrik. Men nej. Han bara äter fem ägg och ett helt paket bacon för att han tycker att det är gott.
Lyx på tallriken
I dag stod Alex för matlagningen i kvarteret Muffen. Den här gången slog han på stora trumman och köpte snordyr entrecote, som han sedan tillagade med stor precision. Där jag garanterat misslyckas med att steka kött är han desto bättre, och slutresultatet smälte i munnen. Tillsammans med champinjoner, zucchini, ruccola, bearnaisesås och en klick vitlökssmör var det den bästa fredagsmiddagen på länge.
Nu har jag ont i magen. Grattis.
Middag signerad pojkvännen
"Nya" blogg.se hänger inte riktigt med alla gånger. Vid flertalet tillfällen har det blivit något vajsing när jag precis ska publicera ett nyskrivet inlägg och jag har loggats ut- utan att det jag skrivit blivit sparad. Detta hände senast i förmiddags, och på dåligt humör som jag var ruttnade jag till rejält och tänkte att här ska jävlar i mig inte uppdateras något mer i dag. Men nu gör jag det i alla fall.
I dag lagade Alex middag åt oss. Då blev det det här. Alex åt potatissallad också, men eftersom jag både försöker undvika potatis och dessutom skyr färdigköpta potatissallader som pesten lät jag bli den.
Nu vill jag ha choklad. Men någon sådan finns inte att finna någonstans i vårt palats. Om någon känner sig manad att buda över en chokladkaka till mig är ni mer än välkomna att göra så.
Glass i stora lass
För någon vecka sedan köpte vi hem dessa glassnyheter. Förra året kom ju Nogger i ny skepnad, och den tokälskar jag! Även Sandwich och 88:an är favoriter när det kommer till pinnglassvarianten, så jag var riktigt spänd på hur resultatet skulle bli när dessa gjordes om till paketglass.
Och jag kan bara säga att OJ, vad jag har moffat glass! Så jädra goda båda två, i synnerhet Sandwich- glassen. Jag kommer definitivt att köpa på mig den här glassen igen, även om jag trots allt tycker att styckesglassarna är godare. Men det är väl kanske som det ska vara?
På tallriken
Dagens middag: Ugnsbakad lax med sallad och fetaost. Och i mitt fall en jädra massa balsamvinäger.
Oj, vad nyttiga de var i dag då, tänker ni säkert nu. Är det för att kompensera gårdagens midsommarmat och alkoholintag, månne? Eller är det bara så att det är nu det är dags att börja leva lite nyttigt igen?
........?
Ha! Tänker ni så, så tänker ni fel. Detta är vad som fanns hemma, och alltså ett sätt att inte dra på sig högre matkostnader genom att springa iväg till affären och handla ny dyr mat när vi redan har bra grejer i kyl och frys. Vi har dessutom redan tryckt i oss varsin flottig pizza i dag. En pizza som jag sett fram emot hela veckan, och jag tryckte i mig hela calzonen tills jag fick ont i magen. För i helskotta heller att jag tänker lämna något när jag äntligen får äta denna gudagåva till maträtt!
Hallonpaj
När pojkvännen på kvällen kastar ur sig att han är sugen på paj, och jag spontant lyckas slänga ihop en på det lilla vi har hemma- då känner jag mig riktigt jädra awesome!
Kycklingsallad
Efter att ha velat fram och tillbaka inne på Hemköp bestämde vi oss för att göra kycklingsallad till middag. Så vansinnigt enkelt att göra att det nästan inte kan falla under kategorin "laga mat". Och så himla gott! Perfekt sommarmat.
Sallad
Beach 2012 kan jag ju glömma. Men nu när sommaren är här och jag är åter från de feta maträtternas hemland är det dags att än en gång sätta på sig nyttighetshatten. Så denna vecka består mina luncher av lax med sallad, gurka, balsamvinäger och fetaost. Och det är så gott! Går och längtar hela förmiddagarna efter att jag äntligen ska gå på lunchrast, så att jag kan svulla i mig dessa godsaker. Tror dock att det kan vara bra att komma på lite andra salladsvarianter så att jag inte tröttnar på denna.
Onsdagsmiddag
När man inte orkar laga riktigt mat finns det en hel del genvägar man kan ta till för att ändå bli mätt. Alex favorit är yoghurt och flingor. Smörgåsar står också högt i kurs. Jag brukar dock inte nappa på något av de förslagen, med undantag för en macka någon gång då och då.
I dag är en sån där dag. Alex är fortfarande på jobbet, trots den sena timmen, och då känns det än mer onödigt att ställa sig och slava vid spisen. Så i dag bjöd jag mig själv på keso, hallon och blandade nötter. Enkelt och galet gott.
