Satisfaction
Tillfredsställelsen när man tror att man har kokat ägget för länge och sedan upptäcker att gulan är perfekt krämig...
Mmmm mmmm mmmmmm.....................
På min lunchtallrik
Efter ett tufft ridpass belönade jag mig med en gammal favorit till lunch. Keso med hallon och valnötter. Mumma för smaklökarna! Och plus i kanten för att det dessutom är nyttigt.
Är dock jädrigt sugen på ägg med kaviar. Och grönsaker med Holiday- dipp. Får nog ta mig en liten promenad bort till affären ändå. Lite senare.
Lussebulle
Oh maj gaaad!!! Se vad mitt norra öga skådade när jag klev in på Willys tidigare i dag. Säsongen har börjat! (Det var fan på tiden, halva oktober har ju snart susat förbi). Oj, oj, OJ vad det ska snaskas lussebulle framöver! Bästa bullen alla kategorier.
Peach Melba
Att Peach Melba finns som cider vet jag redan. Men den smaken finns tydligen också på glass! Tror dock inte att man blir särskilt onykter av att äta den... Fast det skulle å andra sidan vara en fantastisk idé! Förfesta på glass. Bli lullig utan att behöva springa på toa hela tiden samtidigt som man får i sig massa god glass.
Kanelbullens Dag
Kanelbullens Dag. Jag får väl lov att säga grattis! Grattis till alla butiker som tjänar massa pengar på detta fjanteri. Det finns inget äkta och genuint med Kanelbullens Dag, inga traditioner. Bara ett syfte att sälja.
Men det är inte som att jag är otacksam över att min chef bjuckade på en lyxig kanelbulle från Lux i dag. Det ska jag komma ihåg när det är dags att fylla i medarbetarenkäten nästa år.
Matkoma
Vi har haft Alex familj över på middag i kväll. Trevligt, bortsett från att jag åt på tok för mycket. De hade med sig tårta, och självklart hivade jag i mig två bitar av den trots att jag precis smällt i mig massa mat. Så nu är det ryggläge som gäller och jag kan inte låta bli att oja mig över de förbaskade buksmärtor jag har. Det gör så ooont i min stackars mage. Inte så jag ville avsluta denna helg.
Socker i överflöd
Så här kan det se ut när en avskedsfika för en tjej på kundtjänst mashas up med en (vad jag skulle tippa på helt vanlig) fredagsfika på löneavdelningen. Detta är alltså för ca 8- 10 personer.
Jag hoppas att ett gymkort ligger i julklappen från jobbet i år.
Nej, just det. Vi får ju inga julklappar.
Slapp middag
Egentligen hade jag tänkt laga lax till middag (och matlåda). Men efter att ha varit ute och joggat i snålblåsten i alldeles för lite kläder (nej, jag var inte naken men med tanke på hur frusen jag blev kan man tro det) hade jag inte ork till'et. Så jag såg till att bli bjuden på en kebabsallad av Alex brorsa som ändå skulle iväg till hamburgerhaket tvärs över gatan. Det tackar jag för.
Planen är att fylla magen med ännu mer kebabsallad til lunch i morgon. Because I'm worth it.
Det är jag.
Broccolipaj
I kväll är det kräftskiva för hela slanten, och eftersom det är knytkalas föll det på vår lott att ta med oss en paj, godis och vindruvor. Det blev en broccolipaj, gjord på ett väl beprövat och omtyckt recept. Har precis plockat ut den ur ugnen, så nu hoppas jag att den ska hinna svalna lite innan vi ger oss av.
Broccolipaj
Pajdeg
100 gram smör
3 dl mjöl (jag använde 1 dl vetemjöl och 2 dl dinkelmjöl)
lite vatten
Fyllning
1 purjolök
250- 300 gram broccoli (jag körde på 2 buketter)
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
Arbeta ihopsmör och vetemjöl, tillsätt vatten tills degen blir smidig.
Klä en pajform med degen och nagga den. Har du tid, låt den sedan ligga kallt en stund (det struntade jag i).
Förgrädda pajskalet i 200 grader i ca 10 minuter.
Skär till broccolin så att det blir små buketter. Koka i några minuter.
Hacka purjolöken och fräs i stekpanna.
Lägg purjolöken i botten på pajskalet. Lägg broccolin ovanpå.
Blanda creme fraiche, mjölk, vitlök och riven ost i en bunke. Häll detta över broccolin.
Grädda i ca 30 minuter.
Blomsterplätt eller Plättblomma?
Dagens lunch: Plättar och blåbär i form av en blomma.
Förbjuden middag
I morgon är det kräftskiva, men jag passade på att träffa Helene redan i dag för att skvallra lite. Det blev en middagsdejt på Vapiano i Gamla Stan, och jag får väl erkänna att jag tryckte i mig en hel tallrik pasta (som om inte bilden avslöjar mig...). Kanske inte dagens bästa beslut, men det var ack så gott.
I morgon tar vi nya tag med dieten! Eller ja... i övermorgon, eftersom jag i morgon ska på kräftskiva och då tillåts fuska lite. Ska försöka att inte gå all in på onyttigheter...
LCHF- Våfflor
Dagens middag: LCHF- Våfflor.
Våfflor ca 8 stycken
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk fiberhusk
50 gram smält smör
4 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm salt
Blanda alla ingredienser och låt svälla i fem minuter. Sätt igång våffeljärnet medans smeten sväller, så att det hinner bli varmt. Pensla våffeljärnet med lite smör- sedan är det bara att börja grädda våfflorna!
Servera med vispad grädde och färska bär. Eller något helt annat om du hellre vill det.
Hotellfrukost vs Frukost hemma
Hälsopeppa varandra
Efter att ha tryckt i mig kebabsallad (och främst en jädra massa bröd) till lunch, fick middagen bli mer återhållsam. Finncrisp med mosad avokado. Eftersom jag ätit så mycket till lunch räckte det gott och väl.
Jag och Helene har för övrigt en pakt. Vi ska peppa varandra att hålla oss borta från sötsaker, och den som trillar dit måste messa över en bild på det den har ätit och sedan straffas med femtio sit ups och femtio armhävningar. Vissa undantag får dock göras när det är fest och liknande. Vi börjar med två veckor, sedan är det dags för en utvärdering.
Och efterosm det här är ett hälsoinlägg kan jag väl slänga in lite information om att jag varit ute och joggat tre kilometer i dag. Och jag tyckte inte alls att det var så himla jobbigt och helvetiskt den här gången!
Trött på hamburgare
Jag trodde inte att jag skulle säga detta, men fy satan vad jag är trött på hamburgare!
Vi har ett grymt hamburgerställe hundra meter från vår port,vilket är guld värt. Men när Alex har sina vänner över (vilket har skett rätt ofta på sistone) är det alltid hamburgare till middag som gäller. Och inte fasen orkar jag stå vid spisen och laga någon annan mat när alla sitter precis där. Så det blir hamburgare även för mig.
Men i dag var den där burgaren inte ens god. Nu får det fan vara nog.
Kött
Jag gillar när Alex bestämmer sig för att det är hans tur att laga mat. Då blir det alltid kött. Precis vad jag var sugen på i dag. Rejält med bea också, förstås.
På tallriken
Dagens middag: Mozzarella, tomat, basilika, balsamvinäger. Och en jädra massa vattenmelon till efterrätt.
Fräscht och gott. I synnerhet den där vattenmelonen. Som nu tyvärr är slut. Måste köpa mer i morgon, annars dör jag. Vattenbrist, ni vet.
Tacogratäng
Dagens middag: Tacogratäng signerad Katrin Zytomierska.
Tacogratäng
Philadelphiaost
Creme Fraiche
Köttfärs
Tacokrydda
Paprika
Riven ost
Bred ut philadelphian i en ugnssäker form. Bred därefter ut creme fraichen över. Stek på köttfärsen och blanda i tacokryddan. Häll sedan detta över kladdet i ugnsformen. Hacka paprikan och fördela över köttfärsen och häll sedan på den rivna osten. In i ugnen tills osten har smält.
Alltså. Detta var Så. Jäkla. Gott. Trodde att creme fraichen skulle bli alldeles rinnig, men det enda som hände var att det blev vansinnigt krämigt. Måste definitivt lagas igen.
Lördagsmiddag
I dag bjöd svärföräldrarna in till middag, och då är det ju bara att tacka och ta emot. Man kan aldrig äta för mycket grillat.
Nudlar
Dagens lunch: Nudlar.
Vafalls? Nudlar till lunch? Är semesterkassan slut och kontot tomt? Fick jag ett akut nudelsug? Är kylskåpet och skafferi tomt, sånär som på ett gäng nudlar? Var koka upp vatten och slänga i lite nudlar det enda jag orkade med att laga?
Det vet man inte.
