Buffelmozzarella

 
Jag vet inte om jag har skrivit om det tidigare, men ungefär en gång i månaden har vi knytkalasmiddag med Alex gamla KTH- vänner. Vi är tre par plus en singelkille som ses hemma hos varandra enligt ett rullande schema, och varje par ansvarar för varsin rätt.
 
Nu i torsdags var vi hemma hos Hubbe och Malin på Östermalm, och jag och Alex stod för förrätten. Eftersom vi hade lite ont om tid efter jobbet den dagen bestämde vi (vilket innebär jag, då Alex inte hade funderat så mycket över vad vi skulle servera) att det fick bli något enkelt. En capresesallad.
 
Det är ju något som jag knarkar i omgångar, kan äta det varje dag i flera veckors tid utan att tröttna. Men när jag äter det köper jag mozzarella i vanlig butik, som egentligen är rätt smaklös. Den här gången gick vi all in och jag köpte en riktigt fin buffelmozzarella för dyra pengar i Hötorgshallen. Och jisses, vilken skillnad på smak! Den var helt fantastisk!
 
Hoppas nu bara inte att jag hamnar i det där once you go snordyr buffelmozzarella you never go back to the one du köper på Hemköp. För då blir det dyrt för mig.
 
 

Brunch på Herr Julius på Strand Hotel

 
Egentligen var tanken att vi skulle gå på brunch på Grand Hotel, men eftersom det inte fanns bord där förrän om en månad fick det bli brunch på Herr Julius på Strand Hotel vid Nybroviken i dag istället. Grand Hotel tar vi om en månad (Alex tyckte absolut att vi skulle gå på båda, och vem är jag att säga nej till det...).
 
 
 
Tyvärr motsvarade inte brunchen mina förväntningar. Det varma utbudet var väldigt begränsat till prinskorv, ägg och bacon (som ni ser på bilden), nåt kött, kokt potatis och potatisklyftor med lite annat i ugn. Det kalla utbudet var inte heller så stort, och för mig som inte äter charkuterier och tillfälligt inte gravad lax blev det ännu mindre då det inte fanns några direkta andra bra alternativ. Det som fanns och som jag åt var väldigt fräscht och gott, men jag hade önskat ett större utbud.
 
 
Men att utbudet var lite av en besvikelse gjorde ju inte att jag åt mindre. Det godaste på den här tallriken var potatisklyftorna med aioli. Älskar aioli!
 
 
Klämde självklart i mig plättar med sylt och grädde. Det var nog det bästa på hela buffén! Men jag tycker å andra sidan alltid att pannkakorna är det godaste... Det brukar vara jag och barnen som trängs när vi ska plocka på oss sådana.
 
 
 
 
Dessertbordet såg lovande ut. Det är viktigt att det finns mycket att välja på när det kommer till det. Ett klent dessertbord drar ner helhetsbetyget på vilken fantastisk brunch som helst.
 
Vet inte om det var för att jag var proppmätt, eller om det berodde på något annat, men när det väl var dags att hugga in på godsakerna tog det stopp. Äppelpajen var fantastiskt god, men av någon anledning serverade de den med vad jag gissar var någon form av kvarg som bara smakade syrlig/ surt. Till paj ska det ju serveras vaniljsås! Eller åtminstone något som smakar vanilj. Fick hämta grädde från plättarna istället.
Creme Bruléen och chokladmoussen var helt ok, men de kändes alldeles för söta så jag smakade bara på dem innan jag gav upp (trodde aldrig det skulle hända att jag lämnade sötsaker...). Den lilla chokladkakan gick väl an, men den var rätt tråkig och jag var alldeles för mätt för att orka trycka i mig hela.
 
Tyvärr blev alltså även dessertbordet en besvikelse (av det jag testade där). Det fanns även olika ostar och sånt, men det är inte heller min grej.
 
Ett stort plus dock till att kaffe, te och juice ingick i priset (som är 325:-). Vi drack nästan två stora flaskor färskpressad apelsinjuice, fantastiskt gott.
 
Men nu ser jag fram emot Grand Hotels brunch om en månad!
 
 

Blåbärspaj i goda vänners lag

 
I dag hade vi Marielle, David och Ella över på fika. Jag svängde ihop en blåbärspaj, som vi åt tillsammans med vaniljvisp. Vansinnigt gott, och lagom mycket sommarkänsla (vilket behövs den här årstiden).
 
Blåbärspaj
 
Smuldeg:
 
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 msk socker
150 gram smör (det går bra med 100 gram också men jag fläskade på)
 
Bärfyllning:
 
500 gram blåbär (frysta funkar alldeles utmärkt, går även bra med valfri mängd, så länge du tycker att det är tillräckligt mycket)
3/4 dl socker
1 msk potatismjöl (hälften om det är färska bär)
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda blåbär med socker och potatismjöl. Häll ut i en ugnssäker form.
Blanda vetemjöl, havregryn, socker och smör till en grynig massa. Jag tog en genväg och körde allt i matberedaren (väldigt smidigt och man slipper bli kladdig om händerna).
Fördela smuldegen över bären.
Grädda i mitten av ugnen i 15- 20 minuter.
Servera med vaniljvisp, vaniljsås, glass eller annat valfritt tillbehör.
 
 
 
 

Homeland säsong 2

 
Här kommer ett litet serietips.
 
För länge, längesen såg jag första säsongen av Homeland, och jag minns att jag älskade det! Så kom säsong två ut, och jag hade en plan om att se den, men det blev aldrig av. Och sedan har jag inte riktigt känt för det. Men nu så! Nu har jag plöjt igenom alla tolv avsnitt.
 
Jag ska inte spoila för mycket, så jag kommer inte att gå in på några detaljer om vad säsongen handlar om. Men jakten på terroristledaren Abu Nazir fortsätter, och Brody ställs inför ett ultimatum som resulterar i att han måste samarbeta med CIA för att hitta Abu Nazir.
 
Det är spännande mest hela tiden, med många kast fram och tillbaka. Och säsongsavslutningen fick mig verkligen att vilja fortsätta hoppa på säsong tre direkt. Måste få veta hur det går!
 
 

Dagens utflykt

 
Dagen bjöd på en lunchutflykt till Konditori Lyran. Jag åt gulaschsoppa (bra mat när det är så himla kallt ute som det är just nu) och toppade det hela med att trycka i mig en semla efteråt. Blev vansinnigt mätt, men det var sjukt värt det.
 
Det var den tionde semlan jag ätit i år. Det har gått 17 dagar på 2016. Bra facit.
 
 
 

Basilikakyckling med citron- och spenatpasta och sparris

 
Dagens middag: Basilikakyckling med citron- och spenatpasta och sparris.
 
Du behöver:
 
Kycklingfiléer
Färsk basilika
Valfri pasta (jag tog färsk tagliatelle)
Creme Fraiche (valfri mängd, beroende på hur krämigt du vill ha det)
1,5 msk kycklingfond
Saft från pressad citron
Rivet citronskal
Färsk babyspenat
Sparris
Salt
Peppar
 
Så här gör du:
 
Blanda ihop creme fraiche med kycklingfonden i en kastrull. Pressa i valfri mängd citron (jag rekommenderar mycket, för att få fram den syrliga smaken mer). Värm detta.
Koka pastan. När den är klar, häll av vattnet.
Riv ner valfri mängd citronskal i såsen. Addera spenat efter tycke. Jag tycker det är gott med mycket spenat. Salta och peppra.
Häll såsen över pastan och rör om.
 
Om kycklingfiléerna är tjocka kan du skära dem på längden, så att de blir lite tunnare.
Salta och peppra.
Stek sedan i smör. När de är nästan klara, ha i färska basilikablad i stekpannan och låt det gotta till sig en kort stund. Men låt dem inte ligga i för länge, de ska fortfarande vara mjuka!
 
Vad gäller sparrisen är det en smaksak om man vill ha den stekt eller kokt. I det här fallet valde jag att steka den när jag var klar med kycklingen, så att jag skulle slippa hålla på med vatten i ytterligare en kastrull.
 
Jag gjorde såsen på 2 dl creme fraiche, men jag rekommenderar att ta ytterligare någon dl eller två om man kokar så mycket pasta som jag gjorde (500 gram).
 
 

Eurovision Song Contest 2015

 
Måns Zelmerlöw- vinnare av Eurovision Song Contest 2015.
 
Jag svettades, jag våndades, jag kissade nästan på mig. Satan, så spännande omröstningen var. Var helt övertygad om att Ryssland skulle ta hem kalaset, det såg ju ut så under första halvan. Men sen så. Då svängde det och Måns knappade inte bara in och gick om, han la i en extraväxel och slutade 62 poäng före Ryssland som blev tvåa. Det är galet.
 
Jag är så vansinnigt glad! Glad att Sverige vann och glad att det var just Måns som fick lyfta segerpokalen. Nu måste det ju bli i Friends Arena nästa år. Malmö har de ju avverkat, och de KAN inte lägga det i Göteborg. Blir det på Friends MÅSTE jag få tag på biljetter. Måste.
 
Shit. Det är så sjuuukt!
 
 

Morran och Tobias

 
 
Morran och Tobias. Jag har tänkt se det länge, men det har inte blivit av. Men nu så. Första avsnittet.
 
Jag skrattade så jag grät. Det roligaste jag sett på väldigt länge!
 
 

Motivation

 
Det är dags att ta tag i träningen på allvar igen. Slappandet har gått alldeles för långt. Men jag kan ärligt erkänna att den enda anledningen till att jag faktiskt gjorde slag i saken och följde med Alex ut och sprang i dag var att jag fick inviga mina nya, supersnygga träningsbyxor. Men alla anledningar är ju bra anledningar.
 
 

I'm so excited

 
 
Sjukt taggad inför nya säsongen av Game of Thrones!
 
 

Veckan som gick

Vad har jag pysslat med under veckan som gått? Tillräckligt många saker för att jag ska ha fått på tok för lite sömn.
 
I måndags var det middag hemma hos svärföräldrarna. Med efterföljande tårta, då min karl fyllt år.
 
 
I onsdags hade vi Johan och Laura över på middag. Trerätters, med sällskapsspel och lite vin. Lyckades trycka i mig två stora bitar cheesecake, vilket i och för sig var helt enligt planen men kanske rätt onödigt ändå.
 
I torsdags mötte jag upp en gammal vän som numera bor norröver, men som var på besök i sin gamla hemstad. En snabbfika var det som hanns med den här gången.
 
 
Fredagens planerade pubrunda byttes ut mot en liten pubrunda med Helene. Vi började på gamla Högbergs (där jag fick visa leg för att köpa öl, man tackar), fortsatte till Tiffany´s, sedan till After i Gamla Stan (där det var läge att lämna när grabbarna vod bordet bakom oss öppet började hålla på med droger) för att avsluta på Movitz i Gamla Stan. Bra kväll.
 
 
 
Igår skulle Marielle och David ha kommit över på middag, men David var sjuk så de var tvungna att avboka.Tråkigt nog hade jag redan hunnit slänga in ett och ett halvt kilo kött i ugnen. Trist att jag bestämt mig för att göra pulled pork just denna gång. Vi fick improvisera och bjuda över Alex bror och ett par vänner, för även om Alex äter mycket och jag behöver matlådor till veckan så kändes det inte rimligt att vi skulle kunna trycka i oss all mat själva.
 
 
I dag har vi varit hos Therese och Johan och firat Johans födelsedag i förskott. Bullar och tårta. Och två koppar kaffe, så det är kanske inte konstigt att jag känner mig ovanligt pigg.
 
 

Villa Källhagen

Alex har fyllt år (bara ett år kvar till 30 nu), och det där med att hitta en bra present är ju inte helt enkelt när födelsedagsbarnet i fråga inte önskar sig något speciellt. Så det fick bli en övernattning på Villa Källhagen inklusive brunch.
 
Så igår checkade vi in på hotellet innan vi satte oss till bords för att ge oss i kast med brunchbuffén. Det är inte svårt att gissa sig till att jag åt tills jag fick ont i magen, så vi vilade några timmar på rummet innan vi gav oss ut i Stockholmskvällen för att möta upp några av Alex vänner. Det blev dock väldigt sent, så det blev inte många timmar vi sov i den sköna hotellsängen innan det var dags att gå upp och äta frukost.
 
Villa Källhagen får två tummar upp. Det enda jag kan klaga på var att de var lite långsamma att fylla på frukostbuffén, men det kan kanske ha att göra med att vi var där rätt sent.
 
 
 

Påskafton 2015

 
Här kommer ett vykort från min påskafton, som tillbringades hemma hos min faster och hennes man. Det innebar i vanlig ordning massa mat och trevligt sällskap. Fick med mig matlådor hem också, så det var en riktig succé.
 
 
 

Mime through time

 
Älskar't!
 
 

Brunch i Kaknästornet

 
Jag är vansinnigt trött på regnet som håller Stockholm gisslan just nu. Vart tog den härliga, soliga våren vägen? Och viktigare- när kommer den tillbaka? Ska det fortsätta så här måste jag köpa nytt paraply omgående.
 
Det var med andra ord helt fel dag att ge sig ut på äventyr på. Men har man bokat in brunch i Kaknästornet så har man, så det var bara att ge sig iväg. Och se till att komma tillbaka en annan dag när man kan njuta av utsikten lite bättre. För det var banne mig inte mycket man såg av den i dag.
 
Som det alltid är med bufféer åt jag på tok för mycket, även fast jag bara smakade lite av varje sak. Att ta om av favoriterna är inte att tala om förutom den där coleslawen, OH MY!). Men gott var det! Kan varmt rekommendera Kaknästornet om man är brunchsugen. Och om man vill ha brunch with a view (åk då dt en dag med vackert väder).
 
 
 

RSS 2.0