Frukost i New York
Jag älskar New York. Jag älskar mat. Jag älskar att äta mat i New York, och frukosten kan vara mitt favoritmål. Vad ni än gör om ni besöker The Big Apple- ät inte frukost på hotellet. Ge er ut på stan, det finns otroligt många ställen som serverar bra frukost för en billig penning.
Här kommer ett gäng bilder på några av frukostarna vi åt när vi var i New York i maj. Favoriten var nog bageln jag åt sista morgonen. Önskar att vi hade hittat det stället tidigare under veckan.
Minipajer
Detta recept är för 6 små pajer.
Pajdeg:
200 gram vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
2 1/4 dl matlagningsgrädde
3 dl riven västerbottenost
Ett gäng skivor påläggsskinka
Svartpeppar
1. Blanda mjöl, smör och vatten i en bunke och arbeta ihop till en deg. Tryck sedan ut degen i små pajformar.
2. Picka pajskalen med en gaffel och förgrädda dem sedan i ugnen i 180 grader i ca 5 minuter.
3. Eftersom jag gjorde två olika pajer (tre Västerbotten och tre ost- och skinka) gjorde jag fyllningen i två omgångar. Blanda hälften av matlagningsgrädden, äggen och osten tillsammans med lite svartpeppar. Fördela ostblandningen i tre formar.
4. Blanda ihop resten av samma ingredienser. Skiva skinkan (bestäm själv hur mycket du vill ha) och blanda ner i ostblandningen. Häll sedan över allt i de tre resterande pajformarna.
5. Grädda i ugnen i ca 20 -25 minuter.
Förutsägbarhet
Alex fixade middag i dag. Det kanske syns på bilden. Inga överraskningar där, bara kött och sås och så lite potatisgratäng. Jag hade blivit förvånad om han bestämde sig för att laga något annat.
Dagens lunch
Dagens lunch: Grillad korv på jobbets takterrass tillsammans med avdelningen.
Saker vi kan konstatera efter denna lunch:
- Jag är vanligtvis inte förtjust i köpt potatissallad, men den här var helt ok. Speciellt utblandad med äpple.
- Ja. Jag gillar ketchup.
- Efter fyrtio minuter i solen blir jag så röd att det ser ut som att jag har legat och pressat på beachen en hel dag. Så det blir att antingen smörja in sig med solskyddsfaktor 30 eller stanna inne i fortsättningen.
Lax i apelsinsås
Dagens sena middag: Lax i apelsinsås.
Det är en av mina absoluta favoriträtter. Helst ska den serveras med jasminris, men annars går det bra med bara sallad. Det är för övrigt plättlätt att tillaga denna maträtt. Blanda ut lite apelsinjuicekoncentrat med matlagningsgrädde och häll över laxbitarna. In i ugnen i ca 18 minuter på 175 grader. Voila! Klart!
Food Truck
I New York kryllar det av food trucks, och Alex hade fått tips av en kollega om en gyrosvagn som skulle vara riktigt bra. Det var en av de få sakerna som Alex faktiskt hade på sin to do- lista, så självklart letade vi upp just den vagnen. Att det var lång kö hade vi räknat med, och under den tid det tog för oss att köa, få vår mat och sedan äta upp blev kön inte kortare.
Jag förstår varför många valde just den vagnen, för maten var riktigt god. Men det hade nog räckt att dela på en, för det var så mycket mat att en tallrik hade räckt att till att föda en mellanstor norrländsk by. Ingen risk att gå därifrån hungrig, med andra ord.
Quality Meats
Den tredje restaurangen jag hade bokat bord på i New York var Quality Meats. Den ligger på 58th Street, bara en kort promenad från hotellet vi bodde på. Perfekt när man gick hem efteråt, så mätt att man nästan rullade fram.
Alex älskar kött. Det där med vegetariska alternativ kan han tycka om att bryta av med ibland, men annars vill han ha kött till sina måltider. Därför tyckte jag att Quality Meats passade perfekt, efter all asiatisk mat vi åt tidigare under veckan. Och det var inte bara läget på restaurangen som var bra- maten var grym! Det var dessutom rejäla portioner, så några tankar om att inte bli mätt existerade inte. Ja, jisses vilken stor köttbit som kom in. Fast lite frukt till dessert hade jag plats för.
Spice Market
Den andra restaurangen vi bokat bord på i New York var Spice Market. Också den ligger i Meatpacking District, och precis som på Buddakan serveras där asiatisk mat som hela sällskapet delar på.
Nu valde nog vi helt fel rätter. Jag var mest sugen på nudlar medans Alex ville ha pork belly. Hans önskemål segrade, och det ångrade jag lite när jag smakade på maten. Pork bellyn var inte någon hit. Övriga rätter var däremot goda, i synnerhet förrätterna. Men de kunde inte konkurrera med Buddakan.
Atmosfären och servicen får dock tummen upp, och jag skulle inte tveka på att återvända nästa gång jag är i New York. Fast då får det bli nudlar.
Buddakan
En av de saker vi missade när vi var i New York förra året var alla restauranger. Vi var så trötta efter att ha promenerat runt så mycket på dagarna att vi inte orkade gå ut och äta middag på kvällarna. Vilket är väldigt dumt när man är i en stad som New York.
När vi så besökte staden igen i år så låg betydligt mer fokus på mat. Innan vi åkte bokade jag bord på tre restauranger, så att vi inte skulle kunna strunta i att äta middag även om vi skulle vilja.
Först ut var Buddakan i Meatpacking District. Restaurangen där Carrie och Big hade sin rehearsal dinner i första SATC- filmen.
Vi var lite tidiga, så vi passade på att ta varsin drink i baren. Den var helt ok, även om jag förväntade mig mer när jag läste drinklistan. Maten, däremot, var helt fantastisk. Buddakan är en asiatisk restaurang där man beställer in rätter som alla vid bordet delar på. Egentligen är jag inte mycket för sådant, då jag gärna vill bestämma en sak jag tycker låter gott och sedan själv äta den utvalda rätten. Jag är inte så intresserad av att smaka på vad de andra i sällskapet vill ha, då det finns en risk att jag inte gillar det.
I det här fallet hade jag inte behövt oroa mig. Maten var galet god (faktiskt bäst av de tre restauranger jag bokat bord på), och Alex gick till och med så långt att han tyckte att det var bland den bästa asiatiska maten han någonsin ätit. Och då har han hängt både i Kina och Japan och ätit asiatisk på andra ställen i världen. Lägg där på bra service och trevlig lokal, och stället var en riktig fullpott.
Är ni i New York- GÅ DIT!
Socker
Dagens middag: Sockerchock de luxe.
Dinner date
Jag och Marielle hade egentligen tänkt promenera runt på Kungsholmen i dag. Men det var så jädra kallt att det inte kändes som ett alternativ, så vi satte oss på Vapiano och mölade i oss massa pasta istället. Jag åt för mycket. Nu har jag ont i magen. Och jag får leva med insikten att det är mitt eget fel.
Årets första grill
Sedan vi kom hem från Australien har Alex tjatat om en gasolgrill. Någon sådan får vi dock inte ha på balkongen för värden, så nu har vi slagit till på en elgrill istället. En billig sådan, så vi får väl se om den håller måttet eller om vi ger upp och köper något lite mer kraftfullare.
Men tror ni att vi kommer grilla mycket i sommar, eller? Jag har redan börjat planera inför nästa gång.
Bjudmiddag
Igår bjöd Alex på mat på kolgrillen här i centrum. Det kan han få göra fler gånger, för nu tycker jag att vi byter ut pizzan och hamburgarna mot kött, pommes och bea i framtiden.
Onsdagslunch
Dagens lunch. Med tanke på att det är den tyska traineens sista dag här i Stockholm så kändes det som en bra idé att gå ut och äta lunch tillsammans. Nu när jag sitter här med ont i magen och en sjuk mättnadskänsla är jag inte längre så säker på att det var det. Fast det kanske beror på att jag inte vet när det är dags att sluta, bara för att det är gott och jag har betalat för det? Jag är 28 år, tror det är dags att jag lär mig det nu.
Fast, som sagt, det var åtminstone gott.
Sommarlunch
Dagens lunch: Vattenmelon, hallon och blåbär.
Och eftersom Alex har massa vänner över åt jag i sängen. Ibland får man.
Lyxlunch
Igår bjöd chefen på lunchbuffé på något ställe ute på Värmdö. Väldigt god mat, och dessutom ett mycket trevligt ställe precis vid vattnet. I dag får jag nöja mig med detta i matlådan. Fast det är jag i och för sig rätt nöjd över.
Med smak av sommar
Just nu sitter jag i soffan och äter det somrigaste mellanmålet jag vet. Jag älskar färska bär, och i synnerhet hallon. Allra godast är det när man plockar dem direkt från busken, men i brist på sådana går det bra att plocka dem från hyllan i butiken.
Måndagsmiddag
Dagens middag: Baconlindad kycklingfilé med sparris och fetaoströra.
Känns som att den här rätten har blivit nationalrätt för oss här i kvarteret Muffen. Äter den var och varannan vecka, men än har jag inte tröttnat på den. Förhoppningsvis fortsätter det så. Fast det kan ju eventuellt vara trevligt att testa någonting annat någon gång också... Eventuellt.
Mammamiddag
Igår åt jag middag i mitt barndomshem. Det är väldigt nostalgiskt att sitta vid det där repiga gamla träbordet och äta från de vackra Gröna Anna- tallrikarna. Det känns som att man kastas femton år tillbaka i tiden.
Det serverades korvstroganoff med ris, en rätt som jag inte minns när jag åt det senast. Det roliga är att det är mitt gamla recept som mamma använder sig av. Jag hittade det för en sisådär tio år sedan i någon tidning, och jag kan säga att det är ett av mina bästa receptfynd någonsin. Ska försöka komma ihåg att skriva ner det till er någon gång.
I alla fall. Det jag ville säga var bara att jag fick med mig matlåda hem, som jag nu har ätit till lunch. Och det var dagens höjdpunkt. Hittills.
Lunch
Det bästa med dagens utbildning: Jobbet bjöd på lunch. Tackar!
